Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_錦繡炒米粉

和風擔擔麵

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於30分鐘 豬 飯/麵 午餐 晚餐 亞洲美食

預備食材

材料

  • 拉麵 1個
  • 日本蔥(白色部份切絲) 5厘米
  • 小唐菜 (細) 1/2棵
  • 免治豬肉 50克

調味料

  • 李錦記金醬油 1湯匙
  • 砂糖 1湯匙
  • 湯料
  • 李錦記日式豬骨濃湯 1茶匙
  • 李錦記芝麻醬 1湯匙
  • 日本味噌 2/3茶匙
  • 李錦記金醬油 2/3茶匙
  • 李錦記特級雞粉 1茶匙
  • 李錦記花椒辣油 1/4茶匙
  • 錦珍豆瓣風味辣醬 1茶匙
  • 水 200毫升

使用了以下
李錦記產品

金醬油1.75L

豉油

金醬油
特級雞粉

調味粉, 雞粉/雞汁, 湯底

特級雞粉
日式豬骨濃湯

方便醬料, 湯底, 日韓產品

日式豬骨濃湯
錦珍芝麻醬

烹調醬料及蘸料

錦珍芝麻醬
花椒香油

烹調醬料及蘸料

花椒香油
ChiliGarlicSauce 4lb 11oz 213kg 4625in2015

辣椒醬料

錦珍豆瓣風味辣醬

烹調步驟

  1. 將湯料全注入鍋中，煲至滾。
  2. 白蔥切絲，用水浸5分鐘後瀝水。小唐菜輕灼瀝水。
  3. 白蔥切絲，用水浸5分鐘後瀝水。小唐菜輕灼瀝水。
  4. 免治豬肉下鑊後加入金醬油炒熟後盛起。
  5. 將湯底倒入拉麵 ，鋪上炒熟的免治豬肉和配菜便成。

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