Authentic Asian Sauces
喜多方醬油拉麵
預備食材
材料
- 拉麵(粗麵) 1個
- 叉燒 3片
- 筍片 3-5片
- 鳴門卷(日本魚蛋) 2片
- 青蔥 (切粒) 1湯匙
- 紫菜 1片
調味料
- 湯料
- 李錦記金醬油 1湯匙
- 李錦記特級雞粉 ½湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1茶匙
- 鹽 ½茶匙
- 魚乾湯底 400毫升
- * 魚乾湯底 – 10g魚乾對1L 水, 煲滾隔渣。
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將湯料全注入鍋中，煲至滾。
-
另煮沸一鍋水，灼熟拉麵後瀝水用碗盛起。
-
將湯底倒入拉麵，鋪上各配料便成。
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